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놀라운 대추야자 효능 5가지 및 꿀팁 보관법
이스라엘 여행을 다녀오니 대추야자 효능이 궁금해졌는데 그 지방의 특산품이기도 하며 성경에 나오는 종려나무 열매이기도 하여 선물을 많이 구입해 오기 때문입니다. 그래서 이스라엘 다녀오면서 구입해 왔는데 오늘 대추야자 효능 및 보관법에 대해 알려드리겠습니다.
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1. 대추야자 열매란?
우리나라에서는 생소하지만 중동과 지중해 지역에서는 역사가 오래된 과일입니다. 성경책에 등장하는 종려나무 열매이기도 한데 완전히 자라는 데는 약 12년이 걸리지만 일단 커지면 60~80년 동안 수확할 수 있다고 합니다.
열매의 생김새는 한국대추와 닮았지만 야자과에 속 할뿐더러 완전히 다른 나무입니다. 원형 또는 장방형으로 길이 3~5cm 정도의 크기이며 익기 전에는 녹색이며 익으면 황색, 적색으로 맛은 매우 달콤하며 영양가와 칼로리가 높다고 합니다.
2. 효능 5가지
2-1 콜레스테롤 감소효과
첫 번째 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 우리 몸에 좋지 않은 LDL콜레스테롤 수치가 높게 되면 뇌졸중 및 심혈관질환을 유발하는데 이러한 수치는 낮추게 되므로 심혈관 건강을 지길수 있고 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
2-2 뼈건강 증진효과
두 번째는 뼈건강을 높여주는 효과가 있습니다. 여기에 들어 있는 칼륨, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 많이 들어 있어 뼈건강에 좋습니다. 보통 나이가 들수록 골다공증의 위험이 증가하므로 대추야자와 같은 음식을 정기적으로 드시면 뼈의 강도를 높일 수 있어서 골다공증 위험을 줄일 수 있습니다.
2-3 심장병 예방효과
세 번째는 심장병 예방효과가 있습니다. 여기에 들어있는 칼륨은 혈압을 낮추고 뇌졸중 및 심장 관련 질병에 덜 노출하게 할 수 있습니다. 트리글리세리드와 산화스트레스는 동맥에 지방이 쌓이게 되어 심장질환을 높이는데 대추야자에는 이러한 수치를 낮추고 산화스트레스를 줄여주어 심장병 예방에 도움을 줍니다.
2-4 빈혈 개선효과
네 번째는 빈혈이 있는 분들에게 좋은 효과가 있습니다. 철분이 부족하면 피로, 현기증이 자주 생기는데 여기에는 철분과 다양한 영양소가 많이 들어 있어 빈혈로 고생하고 있는 사람들에게는 큰 도움이 됩니다.
마그네슘이 풍부히 들어 있어 긴장을 완화하고 인체의 근육과 신경기능을 유지하는데 도움이 되므로 여성의 월경증후군에서 벗어나는데 큰 도움을 줍니다.
2-5 염증 제거 효과
다섯 번째 염증제거에 도움을 줍니다. 케르세틴이 들어 있어 우리 몸안에 쌓여있는 염증을 억제하고 효과적으로 제거할 수 있어서 관절염 증상을 완화하는데 많은 도움이 됩니다. 각종 염증성 피부질환인 아토피 피부염과 여러 가지 피부가 좋지 않을 때에도 증상을 호전시키는데 큰 도움이 됩니다.
3. 부작용
이 열매는 독성이 전혀 없는 안전한 식품이지만 열량이 높기 때문에 너무 많이 먹을 경우 살이 질수 있습니다. 그리고 혈당관리가 필요한 사람의 경우 많이 먹을경우 혈당 수치가 올라갈 수 있으니 해당사항이 있는 사람들은 신경을 써야 할 부분입니다.
4. 활용방법
이것은 그대로 먹거나, 삶거나, 볶거나, 각종 요리에 사용할 수 있습니다. 그대로 먹을 때는 먹기 쉽게 열매의 가장자리를 조금씩 잘라내어 먹으면 됩니다.
씨앗을 제거하고 삶아서 먹을 수도 있으며, 다양한 요리에 사용하여 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 생과일로 먹을 수도 있으며, 떠먹거나 찜해먹거나 삶아 먹는 것도 좋습니다. 주스나 스무디로 만들어 드시는 것도 권해드리는데 이것은 더운 여름철 건강을 지켜주는 음식입니다.
5. 보관법
- 냉장 보관: 열매를 신선하게 유지하기 위해서는 냉장 보관이 최선입니다. 냉장고에 보관하면 보관 기간이 길어지지만 냉장고에서 보관될 때 면과 향이 변할 수 있으므로, 보관 전에 꿰매서 보관하면 효과적입니다.
- 동결 보관: 이것은 동결 보관이 가능한데 동결하면 보관 기간이 크게 늘어납니다. 하지만 해동되면 면과 향이 변할 수 있으므로, 보관 전에 꿰매서 보관하면 효과적입니다.
- 건조 보관: 건조해서 보관할 수도 있는데 건조하면 보관 기간이 크게 늘어납니다.
6. 포스팅을 마치며
- 대추야자는 우리나라에서는 생소하지만 중동과 지중해 지역에서는 역사가 오래된 과일입니다.
- 성경책에 등장하는 종려나무 열매이기도 한데 완전히 자라는 데는 약 12년이 걸리지만 일단 커지면 60~80년 동안 수확할 수 있다고 합니다.
- 열매의 생김새는 한국대추와 닮았지만 야자과에 속 할뿐더러 완전히 다른 나무입니다.
- 원형 또는 장방형으로 길이 3~5cm 정도의 크기이며 익기 전에는 녹색이며 익으면 황색, 적색으로 맛은 매우 달콤하며 영양가와 칼로리가 높다고 합니다.
- LDL 콜레스테롤 수치를 낮추게 되므로 심혈관 건강을 지길수 있고 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 칼륨, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 많이 들어 있어 뼈건강에 좋습니다.
- 산화스트레스를 줄여주어 심장병 예방에 도움을 줍니다.
- 마그네슘이 풍부히 들어 있어 긴장을 완화하고 인체의 근육과 신경기능을 유지하는데 도움이 되므로 여성의 월경 증후군에서 벗어나는데 큰 도움을 줍니다.
- 케르세틴이 들어 있어 우리 몸안에 쌓여있는 염증을 억제하고 효과적으로 제거할 수 있어서 관절염 증상을 완화하는데 많은 도움이 됩니다.
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